வைட்டமின் A என்பது ஒரு கொழுப்பில் கரையக்கூடிய வைட்டமின் ஆகும். அது எலும்பு வளர்ச்சி மற்றும் இரவு பார்வைக்கு முக்கியமானது. தாவரங்களில் காணப்படும் பீட்டா கரோட்டின் 2 மூலக்கூறுகளாக உடைக்கப்பட்டு வைட்டமின் ஏ உருவாகிறது . பீட்டா கரோட்டின் நச்சு பொருள் அல்ல ஆனாலும் அதிகப்படியான வைட்டமின் ஏ மருந்தளவுகள் நச்சு தான் என்றும் கண்டறியப்பட்டுள்ளது . பீட்டா கரோட்டின் புகை பிடிப் பவர்களுக்கு பொருத்தமானது இல்லை என்றும் அது புற்றுநோய் வருவதற்கான ஆபத்தை அதிகரிக்கும் என்று ஆராய்ச்சியாளர் கண்டறிந்ததுள்ளனர் .
வைட்டமின் A கேரட் மற்றும் கீரை போன்ற போன்ற உணவுகளில் செறிந்து காணபடுகிறது . அது குறைந்த ஒளி நிலையில் பார்வையிட உதவுகிறது , ஏனெனில் வைட்டமின் A காட்சி நிறமி தயாரிக்க தேவைப்படுகிறது. மேலும் இரத்த சிவப்பணு உருவாக்கத்தில் பங்கு கொண்டுள்ளது வைட்டமின் A இல்லையெனில் அசாதாரணமாக உற்பத்தியாகிவிடும் இவை தவிர,வைட்டமின் A நமது உடலில் வளர்ச்சி ஹார்மோன் உற்பத்திக்கு உதவுகிறது..
வைட்டமின் ஏ, டி போன்ற கொழுப்பில் கரையக்கூடிய வைட்டமின்கள் அதிகபடியாக நம் கல்லீரலில் சேரும்போது நச்சுதன்மையானவயாக மாறுகின்றன, ஏனெனில் அவை நீரில் கரைவதில்லை .
அனால் வைட்டமின் பி போன்ற நீரில் கரையக்கூடிய வைட்டமின்கள் அதிகபடியாக எடுத்துக்கொண்டாலும் தீங்கு விளைவிப்பதில்லை. அதிகமாக உள்ள வைட்டமின் நீரில் கரைந்து சிறுநீர் மூலம் வெளியேறிவிடுகிறது .
No comments:
Post a Comment